▌法式 ▌ Bellavita的米其林三星 - L'ATELIER de Joël Robuchon

快要過新年了 不知道大家會不會跟姐妹們自己辦尾牙~~~~ 
最近小閃都這樣!每天晚上都在吃火鍋吃尾牙 肚子超大的 哈哈哈! 
LCF姐妹的A小姐要回上海過年了 所以LCF姐妹一定要大聚會的呀!^___^ 

這次選在A小姐超級推薦的L'ATELIER de Joël Robuchon(侯不熊<---法文是這樣發音的)
這家台灣第一家米其林三星來開分店的餐廳 小閃還真沒來吃過~ 因為好像晚上就要個三千 六千的套餐
對於小小上班族 好像花費有點大 而且也沒有遇到什麼特別的節慶能這樣來慶祝!!!
 話說 米其林星星是什麼由來哩??
其實米其林 就是我們平常在路上看到的胖胖的那個輪胎寶寶 
會有米其林餐廳評鑑 是因為當時米其林輪胎發現 很多旅遊的人到了一個地方都不知道要吃什麼 
都會因為加油啦 修車啦之類的 來問好吃餐廳!!所以米其林先生就開始出旅遊書籍 分成紅色和綠色兩種!
紅色是旅館餐廳指南 然後綠色是旅遊指南!!!(很貼心耶吼!哈哈!) 
總之就是這樣 以一個比較客觀和專業 不收廣告 然後秘密的去每個餐廳試吃 給評價!!!
通常有餐廳評鑑的話 有三種星星~~~~~
一星:a very good restaurant in its category 非常棒的餐廳
二星:excellent cooking, worth a detour 優異的烹調 絕對值得繞路去吃
三星:exceptional cuisine, worth a special journey 非凡的廚藝 值得專程去吃
台北的Robuchon侯不熊雖然不是米其林餐廳 但是是米其林主廚來台灣開的分店唷!!
全世界Robuchon侯不熊的餐廳 一共有25個米其林星星哩!所以台灣的食材水準是不用去懷疑他低!^___^

 先附上一張跟主廚合照的照片唷!!他叫Angelo 人超好的~~~~一直跑來跟我們聊天!
(照片顏色怪怪的 請見諒壓!因為裡面好暗唷! 開閃光燈  顏色有點失真! 不過好團圓喜氣!!呵呵!)

Anyway, 看的出來我們是什麼主題嗎???為了配合"侯不熊"的裝璜 又加上這是我們的尾牙 所以就是紅+黑!!
呵呵呵!!超成功的呀~~大家整個都超明顯是要來過年的 哈~


來看餐廳和菜單吧!!!


餐廳是這樣唷!!黑黑暗暗的
(老實說 那天約中午 還有點想睡 在這狀態下 在這環境裡面 超睏的!!做不了貴婦捏!!)
總之 她有分吧台區 還有座位區 吃法式料理坐吧台很微妙 但是也挺好玩的說!!!!





菜單和擺盤~~~~~
 




今天我們吃中午唷!!!價錢比較划算哩~~~~很適合想要"吃吃看"的人唷!!!!
她有分$1280(三道菜)  $2080(四道菜)  $2880(五道菜) 和 $4280(雙主菜七道菜) 的餐~~~~
老實說~~中午 也沒有這麼好的食慾 三道菜或是四道菜比較適合哩!!
 




好久不見的姐妹們~~~~~和V不約而同的用紅色圍巾來當主題重點!!^___^
不過有點辛苦就是了 吃飯的時候 也不敢拿下來 怕破壞了我們的dress code!哈哈哈哈~
 




餐前麵包!!!一大籃哩!!不過都超好吃的 還有那奶油~~~~整個就是要人命的滑順口感哩!
然後下面開胃小點是A小姐的香煎干貝佐黑松露西芹根濃湯 上面黑黑的 都是黑松露的細絲哩!!!超拉風~~~
右邊則是花生+磨菇做出來的前菜(形容的超弱耶!果然是很不是合寫食記的人 哈哈!)
 




前菜來了!!!!這是小閃叫的生牛肉薄片佐朝蘚薊沙拉!!! 上面那個黑黑的 也不是什麼臘腸 是黑松露耶!!
主廚就這樣拿著刨刀 再我面前把一大塊黑松露削到盤子上 有點嚇傻! 想說 哇~ 黑松露是這樣用的呀???
 



這是個V點的溫泉蛋 - 香菇球裹豬腳佐水波溫泉蛋 有小試吃一口 也好好吃唷~~~~^___^
 




再來是Angelo主廚特別推薦的試菜 - 波菜黑松露(之類之類的!我不知道他全名哩!)
是用波菜義大利水餃搭配黑松露一起吃的~ 波菜可以提出黑松露的味道 超香超香 整個也是有夠美味!
 

吃到這 其實已經有點飽了哩!!!哈~~~


主菜終於來了~~~~~
小閃和V都叫的是香煎羊肋佐季節時蔬 對於好吃羊排真的是無可抗拒耶!!!!
嫩嫩的羊排 吃起來超級滑順 沒有那個羊的腥味 五分熟 剛剛好!^____^
 



A小姐吃的清酒醃製深海黑鱈魚 感覺比較日本式 吃起來也是~~~比較清淡一點的菜色!
話說 右下角那個不是奶油唷 是馬鈴薯泥哩!!!有夠綿密的 我愛馬鈴薯泥!!!!
 



甜點~~~~~吃到這裡 雖然超飽 但是也沒有要客氣甜點的意思! 總是有另一個胃裝壓~~~~~
左邊的是提拉米蘇佐牛奶冰淇淋 右邊的是我叫的唷~~~杏仁米布丁搭配焦糖醬和杏仁冰淇淋!!我愛杏仁!
吃起來有點想早餐的Cereal其實~~~但是當然口感好很多 尤其配上杏仁冰淇淋!!呼呼~~~好滿足唷!
 




來跟我的米布丁照一張!!齁齁~~^___^ YUM~~~~
 



這是我們後來 又點的甜點唷!!!因為真的太愛吃甜食 哈哈哈!!!
這個是用來清一下味道的檸檬sorbet 法國餐很喜歡來這套唷!!清一清 嘴裡的肉味 然後再來大吃一頓~
 



噹噹噹噹~~~這道甜點 超奇妙的!!A小姐說~ 很像哈利波特的金探子!!!真的耶~~~~~~~
來的時候 是用乾冰弄一堆煙出來 所以還真的很像飄起來的感覺!!!!
金色的那個是松露口味的糖球 球裡面則是新鮮的黑松露與mascarpone cheese混搭的甜點餡!
很奇妙 但是也好好吃唷!!!!很特別 好像是Robuchon侯不熊的重點菜色之一哩!!!!^___^
 




最後最後 也吃了約莫四五道菜了! 終於可以喝個茶 助消化~~~~
搭配超好吃的可麗露 還有 Macaron - 開心果口味!  好完美的收場 呵呵!!!




好喜歡吃可麗露哩!!!雖然小小的不起眼 但是外面硬硬的 裡面軟軟的口感 真的很特別 又不會特別甜~~~
開心果Macaron也是呀!!!法國人真的什麼都用開心果當食材哩! 不過 真的好好吃呀 顏色也好可愛!^___^






食記就到這哩!!!
來看一下整個餐廳的全景吧!!^____^
   




Cheers!!!!整個尾牙大成功! 話說~ A小姐 快回來吧! 不要搬回去上海啦!!!!!!!!!吼~~~~~~~~~~~~
 




側錄~~~~~Angelo主廚 又再跟我們聊天了 呵呵呵!!!!好可愛的主廚壓!怎麼這麼有親和力~~~~~
  




紅色喜氣拜個年!!!^____^ 啾
 




之前太常來Bellavita 好久沒來 有點改變哩!!!!
中庭換成中國年的字畫 但是老實說 小閃沒有很喜歡哩!!!(是不是有點像符?壓??小令人害怕:P)
三樓的Robuchon侯不熊甜點 即將推出戶外座位咧!!!感覺好像還不賴!  




今天穿搭其實很普通!!!畢竟 約中午 好想睡唷 哈哈哈哈!!!
我只是搭個在師大夜市買的針織上衣 再搭個貼腿合身牛仔褲 就出門囉!!!
PS 為了怕太單調 所以還有帶個大銀色包包啦! 呵 超重的 因為裡面放了電腦!!!
 
Tunic 師大夜市小店/貼腿牛仔褲 CK Jeans/圍巾 閃媽織的/短靴 ZARA/包 Ralph Lauren




話說~這雙短靴是我這次去香港出差的時候亂買的唷!!!ZARA的 都是小羊皮哩!!裡面也是小羊皮 感覺就超暖的!
是個UGG的不笨重版本!!呵呵! 好像才港幣$599之類的!!搶到真開心~~~齁齁齁!
 

店家資訊

L'ATELIER de Joël Robuchon

電話:02-8729-2628
地址:台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita) 
官方網站:http://www.joel-robuchon.net/
午餐營業時間:11:30~14:30
晚餐營業時間:18:00~22:30

閱讀延伸

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Bellavita 一樓的a3 義大利菜色 也好好吃唷!!!! ▌法式 ▌ Bellavita a3 - 長裙女孩兒的聚會


先這樣吧!!!希望大家喜歡我的介紹唷!!!!
Robuchon侯不熊餐廳 真的有機會可以去吃吃看哩!!!吃中午會比較划算~^___^啾!


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